斜槓創業點滴ep26_我心目中的爸爸-【焙伴莊園】焙茶巧克力慕斯蛋糕

手作莊園巧克力焙茶蛋糕 慕斯蛋糕 焦糖杏仁 巧克力蛋糕

小時候對爸爸最印象深刻的樣子,就是他常常會有出奇不意的語調說出一句slogan:「我們家有three個小寶貝!」(我們家有三個小孩)😂。這是我記憶中爸爸最「活潑」時候。

到了國高中後,爸爸變成了我們的家教,還特別研究、設計了一套英文和數學的教學模式,這時候漸漸的開始覺得爸爸很嚴肅,很注重我們的學業成績。不過也因此養成了我每天練習數學題的習慣,使我用數學優勢勇闖了高中考試,順利的考上大學、研究所。(記得妹妹有次的國小作業是要寫家人的優點,結果寫說姊姊的優點是數學很好(???)讓我哭笑不得😂)

出社會後,和媽媽相比,爸爸比較少和我們聊天,加上爸爸個性也比較沈默寡言,所以也越來越少和他分享自己的生活。直到媽媽過世後,才突然驚覺,我對爸爸的印象一直停留在很注重我們學業的「嚴肅」形象中,因此讓我不太敢主動和他分享我的生活,總是擔心他會不會覺得我做的決定不好,擔心我沒有達到他理想中的樣子。

因為媽媽的離開,我儘量安排定期的時間回家陪爸爸,也在這幾年的相處下發現可以讓爸爸「打開話匣子」的話題,覺得很有趣😆也因為這樣,我發現爸爸不一樣的一面,學著放下對他嚴肅的刻板印象。

年初鼓起勇氣和爸爸說出想要開店的夢想,爸爸的回應雖然還是有一點嚴肅,但是出發點還是為我著想,擔心我會不會沒辦法承受創業的壓力。不過最後爸爸也說,他不會阻止我去做想做的事情,甚至到現在也都會給我一些建議和想法,讓我很感動,原來爸爸平常好像很冷漠,但其實默默的都在關心著我們,用他的方式支持著我們。

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父親節我設計了一款焙茶巧克力慕斯蛋糕,我把它取名為「焙伴莊園」。巧克力品牌選用長期與可可莊園合作的法國米歇爾柯茲,焙茶則是日本京都小山圓焙茶粉。

焙茶的溫潤與巧克力慕斯的柔順,就像爸爸默默又溫暖的支持;咖啡色系的配色,體現出爸爸的沈著、穩重。莊園就是家的所在,而爸爸都守護在那,永遠作為我們最後的避風港。 感謝自己的勇敢,踏出一步與爸爸重新建立起緊密的連結,也感謝爸爸的愛,對我夢想的支持,因為這個過程讓我們更靠近彼此,相互療癒。

父親節快樂❤️
(2024.08)

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