
上個月8月的最後一個重要日子是媽媽的生日🎂。
每年媽媽生日我們全家會一起去看她,和她說說話,爸爸這次還帶了家裡種的梨子樹,終於長出的水梨去跟媽媽分享。
在我的回憶裡媽媽是我們家最活潑的人~所以過去一直都是媽媽維繫著家裡的互動和氣氛。喜歡旅行的媽媽,總會堅持每年要全家一起出國旅遊一次!討厭出遊的爸爸每次也都被逼迫著一起出國😆 但也因為媽媽的堅持,才有機會串連起我們家所有人相聚一起的純粹時光。
但要我更深入的仔細想出這些旅途中,與媽媽最印象深刻的故事和相處時光,我竟然一件也想不起來,這對我來說非常痛苦,內心很掙扎,「難道我漸漸的把媽媽忘了嗎?」,也開始責備自己,「怎麼會想不起來?怎麼會把與媽媽相處的那些時刻給忘了呢?」
在我不斷反覆的問自己的過程中,讓我發現,原來過去的我沒有認真「活在當下」,用心感受當下的事物,所以現在才會想不起來過去那些重要回憶,讓我只能帶著遺憾懊惱著「如果過去的我,能好好的活在當下,認真把握與媽媽相處的每個時刻那就好了。」現在僅能用留存下來的照片,去回味過去的時光。
在這個重要的日子,想為媽媽做一個蛋糕,讓我第一直覺想到的是莓果口味的慕斯蛋糕。
印象中媽媽很喜歡吃莓果類的東西,但再深入的仔細想想,竟然不知道媽媽實際喜歡莓果的原因什麼,可惜的是,我也沒機會問到她了⋯。不過,我想媽媽在天上一定也不會怪我的,這次的契機,讓我感覺更像是媽媽給我的一個提醒和禮物,提醒我未來要「好好的活在每個當下」,避免遺憾再次發生。



為此我設計了一款取名為「莓好當下」的覆盆莓巧克力慕斯蛋糕,最上層是覆盆莓凍,本體的慕斯則是由覆盆莓慕斯包裹巧克力慕斯及巧克力蛋糕。
從外觀的顏色上來看,外層的桃紅色及粉紅色包裹著內在沈穩的咖啡色,就好像活潑的媽媽包覆並串起爸爸、我和弟弟妹妹I型人格的我們,時常帶著我們去旅行,創造家人相聚時光;外層覆盆莓的口感酸甜,中和巧克力慕斯的苦甜,再搭配上滑順及濕潤的蛋糕體,好似人生的起起伏伏總有酸甜苦辣,但回到內心,我們都要認真感受當下的每個時刻,且能發覺那苦中帶甜的美好😊
願大家都能以我為借鏡好好的活在每個當下,人生不再有任何遺憾!
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由覆盆莓凍及莓果慕斯包裹著巧克力慕斯及巧克力蛋糕,使用綜合莓果製作酸甜的莓果慕斯,以及法國頂級巧克力製作巧克力慕斯及蛋糕體。
軟Q的果凍、滑順的慕斯以及濕潤的蛋糕體,創造出多層次的口感。
外層莓果的口感酸甜,中和巧克力慕斯的苦甜,再搭配上滑順及濕潤的蛋糕體,好似人生的起起伏伏總有酸甜苦辣,但回到內心,我們都要認真感受當下的每個時刻,且能發覺那苦中帶甜的美好。